ราชินีผลไม้ "มังคุด"

     วันนี้ครูตุ๋มมีเรื่องอยากเล่าถึง "มังคุด" หรือที่ถูกเรียกขานว่า "ราชินีผลไม้" ว่ามีสรรพคุณอย่างไรบ้างเพราะจากการที่ศึกษาและในฐานะที่บ้านมีสวนผลไม้ ซึ่งมังคุดก็เป็นหนึ่งในผลไม้ที่คุณตากำนัน คุณยายแอ๊ดของหลานๆได้ปลูกไว้

สรรพคุณของมังคุด

เนื้อมังคุด ซึ่งส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานมังคุดสุกเป็นผลไม้ซึ่งมีประโยชน์ในการช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกายมีส่วนช่วยในการชะลอวัยและการเกิดริ้วรอยช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส


          นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันอาการไข้ (ไข้ระดับต่ำ)ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยเพิ่มพลังงานแก่ร่างกายเพิ่มความกระปรี้กระเปร่ายับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดสิวออกฤทธิ์ต้านสิวอักเสบได้ดี และมีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคซึมเศร้าลดความเครียด

           การรับประทานมังคุดเป็นประจำจะช่วยส่งเสริมให้มีสุขภาพจิตดี อารมณ์ดีอยู่เสมอช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย และลดไขมันที่ไม่ดีในเส้นเลือดมีส่วนช่วยป้องกันการเกิดเนื้องอกในร่างกาย มีสวนช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน ด้วยคุณสมบัติในการลดและควบคุมระดับน้ำตาลอีกด้วย

          เนื้อมังคุด มีเส้นกากใยสูงช่วยเรื่องการขับถ่ายและมีวิตามินเกลือแร่สูงมาก เช่น กรดอินทรีย์ น้ำตาลแคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก


เปลือกมังคุด
              ส่วนเปลือกของมังคุดมีสารให้รสฝาด คือแทนนิน แซนโทน (โดยเฉพาะแมงโกสติน)ซึ่งแทนนินมีฤทธิ์ฝาดสมาน ทำให้แผลหายเร็วส่วนแมงโกสตินช่วยลดอาการอักเสบและมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดหนองได้ดี ในทางยาสมุนไพร ใช้เปลือกมังคุดตากแห้งต้มกับน้ำหรือย่างไฟฝนกับน้ำปูนใส แก้ท้องเสีย เปลือกแห้งฝนกับน้ำปูนใสใช้รักษาอาการน้ำกัดเท้า แผลเปื่อย นอกจากนี้เปลือกมังคุดมีสารป้องกันเชื้อราเหมาะแก่การหมักปุ๋ยชาวโอรังอัสลีในรัฐเประ ประเทศมาเลเซีย ใช้เปลือกผลแห้งรักษาแผลเปิด

น้ำมังคุด

             น้ำมังคุดช่วยปรับระดับภูมิคุ้มกันให้สมดุล ด้วยการหลั่งสาร Interleukin Iและ Tumor Necrosis Factor ช่วยยับยั้งการหลั่งสารฮีสตามีนลดอาการแพ้ภูมิตนเอง (ในโรค SLE) และลดการอักเสบ ในผู้ป่วยเบาหวานตับเสื่อม ไตวาย ข้อเข่าเสื่อม ความดันโลหิตสูง โรคพาร์กินสันไทรอยด์เป็นพิษ ความผิดปกติของสมองอันเนื่องจากการอักเสบ

มังคุดมีกี่กิโลแคลอรี

ในมังคุด 100 กรัม จะมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนี้
แคลอรี 60-63
น้ำ 80.20-84.90 กรัม
โปรตีน 0.50-0.60 กรัม
ไขมัน 0.10-0.60 กรัม
แคลเซียม 0.01-8.00 มิลลิกรัม
เหล็ก 0.20-0.80 มิลลิกรัม
กรดแอสคอร์ปิก 1.0-2.00 มิลลิกรัม
คาร์โบไฮเดรต 14.30-15.60 กรัม
ใยอาหาร 5.00-5.10 กรัม
เถ้า 0.20-0.23 กรัม
ซูโครส กลูโคส ฟรุกโตส 16.42-16.62 กรัม
ฟอสฟอรัส 0.02-12.00 มิลลิกรัม
ไทอามีน 0.03 มิลลิกรัม

ที่มา